|
|
|
|
Le chef étoilé Jean-François Piège célèbre l’ouverture d’un nouveau restaurant, dans le Sud de la France. Pour l’occasion, il s’est associé à l’hôtel de luxe La Bastide de Gordes.
C’est un retour à ses racines. Jean-François Piège, le chef étoilé originaire de Valence, retrouve un terroir cher à son coeur avec son nouveau projet de restaurant gastronomique. Le chef Piège développe sa marque de restaurants Clover depuis 2014, conjointement avec son épouse Elodie Piège. La nouvelle étape de ce développement les emmène dans le Sud. Leur nouvel établissement est installé dans le cadre de l’hôtel de luxe La Bastide de Gordes. L’établissement est situé en Provence, et il accueille donc le nouveau restaurant baptisé Clover Gordes.
Le restaurant a accueilli ses premiers convives le 15 juin dernier. La carte a été pensée autour des produits du terroir, et elle mise sur les saveurs régionales. Une approche en adéquation avec les valeurs prônées par le chef étoilé, et déjà mise à l’œuvre dans son restaurant parisien, Le Grand Restaurant. Jean-François Piège en profite aussi pour décliner sa passion pour les cuissons. Le Clover Gordes propose ainsi plusieurs modes de cuissons, de la broche au grill, en passant par le mijoté signature du chef Piège.
