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Mickey fête ses 90 ans, le 18 novembre prochain. C’est donc un événement que Disneyland souhaite célébrer en grande pompe. Pour l’occasion, Pierre Hermé a donc créé un gâteau gourmand dédié à la souris, star de Disney
Nommé le Mickey Zest Party, ce gâteau se compose d’une pâte sablée, d’une crème de citron avec quelques zestes du même fruit, d’une meringue au citron jaune, de chocolat noir et d’une purée de fraises. Pierre Hermé explique sa décision en ces termes : « Le choix du citron s’est très vite imposé : peu sucré, mais gourmand et acidulé, c’est l’agrume de saison par excellence que j’ai tout de suite associé au peps du personnage Mickey, et décliné de différentes façons dans ce dessert porteur d’émotions ».
Ce dessert, en forme de tête de Mickey, pourra être dégusté du 17 novembre 2018 au 06 janvier 2019 chez Walt’s. An American Restaurant et au California Grill, tous les deux situés dans le parc d’attractions Disneyland. Cette gourmandise vient compléter les nombreux événements qui seront mis en place à l’occasion de cet anniversaire.
