|
|
|
|
Et si restauration rapide et gastronomie de luxe pouvaient faire bon ménage ? C’est ce que semble penser le chef Eric Frechon qui va certainement ouvrir un stand de restauration rapide à Paris.
Eric Frechon et le défi de la restauration rapide premium
C’est près de la gare Saint-Lazare que l’on peut profiter de la cuisine d’Eric Frechon dans son restaurant Lazare. Et c’est aussi dans cette même zone que le chef aurait décidé d’étendre ses activités en ouvrant un site de restauration rapide haut de gamme. C’est, en tout cas, ce que l’on apprend sur le blog du critique culinaire Gilles Pudlowski.
Ainsi, on peut lire qu’Eric Frechon : « devrait ouvrir un stand de restauration rapide « premium » dans l’aile marchande de la gare Saint-Lazare, face au Lazare ». On pourra y déguster : « des produits et des mets 100 % français ». Ce lieu vraiment original dans le paysage de la gastronomie française ouvrira ses portes en avril 2019.
Gilles Pudlowski rappelle aussi que le chef Eric Frechon est déjà très actif avec ses tables trois étoiles au Bristol à l’Epicure et une étoile au 114. Il est aussi le créateur des cartes de différents lieux comme le Drugstore et le Mini-Palais à Paris ou encore de la brasserie Tropézienne à Saint-Tropez. Ce stand de restauration rapide sera donc un nouveau défi à ajouter à la liste des nombreuses activités du chef.
