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En cette fin d’année 2024, Moët & Chandon prépare plus que jamais l’avenir. Car la maison de champagne a inauguré sa propre École des Métiers du Champagne. L’enjeu ? Assurer la transmission des savoir-faire liés à la vinification.
L’École des Métiers du Champagne Moët & Chandon
C’est sans doute l’une des adresses les plus prestigieuses au monde. Et pourtant, elle ne se situe pas dans une grande ville. La célèbre Avenue de Champagne, en plein cœur d’Épernay, accueille désormais un nouveau haut lieu du champagne. Le 21 octobre dernier, c’est là que Sibylle Scherer, la CEO de Moët & Chandon, a officiellement inauguré l’École des Métiers du Champagne.
Cette école interne a pour but de transmettre les savoir-faire de la maison de champagne. Dans les faits, elle est ouverte depuis mars dernier. Et elle a déjà accueilli plusieurs promotions pour son premier programme : Les Essentiels de la Production. Au programme : 4 jours de formation aux différents métiers de la production de champagne.
Pour réaliser ce projet, Moët & Chandon a rénové des ateliers de plus de 300 m2, situés sur l’Avenue de Champagne, tout près de son siège historique. Et dès 2025, d’autres élèves profiteront de nouvelles formations.
Le savoir-faire du champagne, un enjeu majeur
Il ne suffit pas d’être une maison de champagne réputée pour maintenir sa place sur un marché très compétitif. Et si Moët & Chandon investit dans la formation de ses équipes internes, c’est parce que le savoir-faire est plus que jamais au cœur de la stratégie du luxe. En effet, les attentes des consommateurs se portent vers des produits d’exception, dont la valeur est notamment définie par la mise en œuvre d’un savoir-faire unique au monde.
Dans le cas de Moët & Chandon, la nécessaire formation des équipes s’explique aussi par quelques particularités. La maison possède le plus grand vignoble de Champagne. Et de plus, 50% de son domaine est classé grand cru, et 25% est classé en premier cru. Des appellations qui impliquent une attention particulière pour une production qui reste l’une des références en matière de champagne de prestige.
